Résumé
Doser des épices odorantes, parfumer au vieux marc et enfourner des terrines savoureuses… une joie gastronomique retrouvée.- de la tourte paysanne à la terrine maison ;- des mousses de foie aux pâtés de volaille truffés ;- des gibiers en terrine et en croûte ;- des poissons en mousse et en aspics ;- des légumes en pâtés, en tourtes et en gâteaux…Les meilleures recettes de nos grands-mères, et les trouvailles les plus légères de la cuisine nouvelle, sont ici rassemblées.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : (Marabout) réédition numérique FeniXX
Publication : 1 janvier 1982
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 21,5 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3832, 3802
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782706262111
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