• Victor Delpierre (auteur)

  Passionné par les métiers de bouche depuis son plus jeune âge, Victor Delpierre a une expérience multi-facettes, à la fois en pâtisserie, en cuisine et en service.
  
  

  Formé dans de prestigieuses maisons, il a très vite obtenu des responsabilités. Lauréat de nombreux concours dont ceux de Champion de France « service en salle », Best Mojito Paris 2011 et champion du monde « Coffee In Good Spirit » il a créé sa société à la suite de la fermeture de l’Hôtel Ritz où il exerçait au all day dining restaurant. Aujourd’hui consultant pour la création de nouveaux concepts, formateur et créateur de saveurs, il intervient auprès des professionnels et du grand public dans le monde entier.

Auteur(s) : Victor Delpierre

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Victor Delpierre

Publication : 8 juin 2016

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 12,4 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3857

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782014649376

EAN13 (papier) : 9782011714077