Bien-être animal et travail en élevage

Name: Bien-être animal et travail en élevage
Brand: Quae
SKU: 9782759226351
Price: 15.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-759-22635-1

de Jocelyne Porcher (auteur)

Maison d'édition : Quae

juin 2008

Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB]

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Résumé

La problématique du bien-être animal a-t-elle quelque chose à voir avec le bien-être des animaux d'élevage ? A l'appui de nombreux écrits de biologistes, d'éthologues, d'agronomes, de zootechniciens, d'économistes, d'historiens, d'anthropologues, de sociologues, de psychologues, de philosophes, mais également sur la base de documents législatifs, d'interviews d'éleveurs, d'articles de journalistes et de textes d'écrivains, l'auteur interroge la notion de bien-être animal en replaçant cette problématique dans le champ historique de l'évolution de l'élevage dans la société industrielle.

Auteur

Jocelyne Porcher (auteur)

Jocelyne Porcher est chargée de recherches à l'Institut national de la recherche agro-nomique (INRA). Ses recherches iconoclastes sur la relation de travail entre humains et animaux ont fait date. Elle est notamment l'auteur de Éleveurs et animaux, réinventer le lien (PUF, 2002), Bien-être animal et travail en élevage (Educagri/INRA, 2004), Cochons d'or. L'industrie porcine en questions (Quae, 2010).