Résumé
100 recettes gourmandes au bon goût de votre enfance
Pot-au-feu, blanquette, madeleines... tous les secrets pour réussir ces recettes mythiques !Humm le bœuf bourguignon mijoté des heures et dégusté en famille... Toutes ces recettes traditionnelles nous semblent tellement compliquées que nous n’osons jamais les reproduire de peur de commettre un sacrilège... Quel dommage, car ce n’est pas si compliqué !
Au programme :
- Les tours de main indispensables : comment préparer une viande sans qu’elle ne sèche, comment savoir si un gâteau est cuit, comment conserver la couleur des légumes verts lors de leur cuisson...
- 10 idées de menus pour un retour direct en enfance : réconfortant, léger, chic, hivernal... des idées de bons petits plats qui s’adaptent à toutes les envies.
- 100 recettes gourmandes et inratables : soupe à l’oignon, petits soufflés, blanquette de veau, bœuf bourguignon, riz au lait, pain perdu, îles flottantes...
Les bons petits plats de nos grands-mères enfin à notre portée !
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Éditions Leduc
Publication : 7 novembre 2013
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + WEB + ePub + Mobi/Kindle]
Contenu(s) : PDF, WEB, ePub, Mobi/Kindle
Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle)
Taille(s) : 6,65 Mo (PDF), 1 octet (WEB), 1,67 Mo (ePub), 2,02 Mo (Mobi/Kindle)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847, 3825
EAN13 Livre numérique eBook [PDF + WEB + ePub + Mobi/Kindle] : 9782848997797
EAN13 (papier) : 9782848996578
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