• Lourdes Pluvinage (auteur)

  Lourdes Pluvinage est née à Arequipa, au Pérou. Diplômée en sciences sociales de l’université Federico Villarreal de Lima, elle a appris les secrets de la cuisine péruvienne avec sa maman. Et c’est au cours d’un séjour en France qu’elle a ressenti le besoin de communiquer sur la richesse de la gastronomie de son pays.

  En 1994, avec Eduardo Justo Caballero, elle lance la création d’un restaurant, El Picaflor, dont elle est toujours aux commandes (Edouardo Justo Caballero était un grand promoteur de la culture péruvienne et du tourisme du Pérou en France). Diplômée de l’école Ferrandi en 2008 ainsi que de l’école Monte Catini à Lima, elle donne des cours de cuisine péruvienne à l’école du Cordon-Bleu de Paris pendant sept ans. Au Pérou, en 2010, elle a la chance exceptionnelle d’être décorée de l’ordre du Mérite « Le Commandateur » pour services distingués.

  Son fils, Christophe Pluvinage, également diplômé de l’école Ferrandi, s’est pris de passion pour la mixologie et plus particulièrement pour le pisco. Après un long voyage d’étude sur ce spiritueux au cœur du Pérou, il a été lauréat en 2018 de la Paris Pisco Week, obtenant le prix du Meilleur Pisco sour de France.

• Sandra Mahut (Photographies de)

  Créatrice de recettes, photographe, styliste et autrice de plus d’une centaine de livres, Sandra Mahut est une épicurienne qui a mis la cuisine au cœur de sa vie. Ses recettes, inspirées de ses voyages et de ses rencontres, sont joyeuses, colorées et accessibles à tous.

Auteur(s) : Lourdes Pluvinage

Editeur : Mango Ed.

Auteur(s) : Lourdes Pluvinage

Publication : 30 juin 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 26,6 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782317033896

EAN13 (papier) : 9782317033070