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Bagels, cheesecakes et autres recettes Yiddish - Florence Kahn - Mango Ed.

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Bagels, cheesecakes et autres recettes Yiddish

Delicatessen

de Florence Kahn (auteur), Delphine Constantini (photographe)
Maison d'édition : Mango Ed.
mars 2015
144 pages Téléchargement après achat
8,99 €

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Résumé

Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc.
Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes… Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa’h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim...

Auteur

  • Florence Kahn (auteur)

    Florence Kahn a repris la boutiquede la rue des Rosiers en 1988.Elle a à cœur de transmettreà sa clientèle la culture culinairejuive ashkénaze, entre traditionet modernité.

Auteur(s) : Florence Kahn

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Caractéristiques

Editeur : Mango Ed.

Auteur(s) : Florence Kahn

Publication : 20 mars 2015

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 14,5 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852, 3771

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782317009990

EAN13 (papier) : 9782317008320

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