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Authentiques crêpes bretonnes - Véronique Larhant-Le Berre - Vagnon Ed.

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Authentiques crêpes bretonnes

de Véronique Larhant-Le Berre (auteur), Louise Garin (photographe)
Maison d'édition : Vagnon Ed.
janvier 2018
98 pages Téléchargement après achat
4,99 €

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Résumé

Les crêpes et galettes font partie du patrimoine culinaire de la Bretagne depuis des siècles. Et pourtant, il n’existe pas de recette de pâte unique. Elle varie d’un territoire à un autre : certains utilisent de la farine de châtaigne, d’autres ajoutent du cidre ou du lait ribot. Parfois il n’y a pas d’œufs et parfois on en utilise trois… Ou six ! Ce livre vous propose donc de faire un grand tour de la Bretagne pour découvrir dix-huit recettes de pâtes salées ou sucrées, avec leurs spécificités. Vous y trouverez aussi un pas à pas pédagogique pour apprendre à tourner les crêpes sur une billig, des astuces pratiques et des idées de garnitures variées.

Auteur

Auteur(s) : Véronique Larhant-Le Berre

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Caractéristiques

Editeur : Vagnon Ed.

Auteur(s) : Véronique Larhant-Le Berre

Publication : 25 janvier 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 8,73 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3851, 3802

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9791027102563

EAN13 (papier) : 9791027101566

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