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La nourriture des Français - Pierre Feillet - Quae

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La nourriture des Français

De la maîtrise du feu aux années 2030

de Pierre Feillet (auteur)
Maison d'édition : Quae
juin 2008
245 pages Téléchargement après achat
19,99 €
Les biotechnologies, les nanotechnologies et les sciences de l’information vont-elles bouleverser les modes de production, de fabrication et de distribution des aliments ? Que nous préparent les savants, les agriculteurs et les industriels dans leurs laboratoires, ...

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Résumé

Les biotechnologies, les nanotechnologies et les sciences de l’information vont-elles bouleverser les modes de production, de fabrication et de distribution des aliments ? Que nous préparent les savants, les agriculteurs et les industriels dans leurs laboratoires, leurs champs et leurs usines ? Verrons-nous pousser des orangers dont les fruits se pèleront comme des bananes ? Les généticiens vont-ils doubler la taille des gigots de mouton, aux dépens des épaules moins prisées ? Est-il vrai que le Big Mac sera bientôt remplacé par des pilules à très haut pouvoir nutritionnel ? Et si l'exigence excessive des consommateurs pour une alimentation qu'ils voudraient garantie à 100 % sans danger se traduisait par des repas aseptisés et sans goût ? A moins au contraire que la société ne retrouve au quotidien les plaisirs de la cuisine et de la table... Comment mangerons-nous dans trente ans ? Après un voyage à travers l’histoire, de la maîtrise du feu à l’invention des OGM, le lecteur est invité à parcourir différents scénarios, tous imaginaires et donc imaginables. À lui de faire sa propre synthèse, selon son intuition, et peut-être son désir, sans oublier que l’avenir est ce qu’il en fera..

Auteur

  • Pierre Feillet (auteur)

    Pierre Feillet est membre de l’Académie des technologies et de l’Académie d’agriculture de France. Ses travaux portent sur le système alimentation, technologie et société. Son dernier ouvrage 10 questions à Pierre Feillet. Comment bien se nourrir en respectant la planète et notre santé ? est paru en 2016 aux éditions EDP Sciences.

Auteur(s) : Pierre Feillet

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Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Pierre Feillet

Publication : 1 juin 2008

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 2,78 Mo (PDF), 1020 ko (ePub), 2,69 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069, 3081

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB] : 9782759201006

EAN13 (papier) : 9782759200498

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