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La fermentation c'est pas sorcier - Misa Ono - Marabout

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La fermentation c'est pas sorcier

de Misa Ono (auteur)
Maison d'édition : Marabout
octobre 2024
204 pages Téléchargement après achat
15,99 €

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Résumé

Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.

Auteur

Auteur(s) : Misa Ono

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Marabout

Auteur(s) : Misa Ono

Publication : 9 octobre 2024

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 21,1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501187954

EAN13 (papier) : 9782501188210

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