100 % verrines

Name: 100 % verrines
Brand: edi8
SKU: 9782754086066
Price: 2.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-754-08606-6

de Florent MARGAILLAN (auteur)

Maison d'édition : edi8

janvier 2016

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Résumé

50 recettes pour éblouir pupilles et papilles de l'entrée au dessert

Simples et faciles à réaliser, les verrines ont tout pour plaire. Délicieuses et esthétiques elles reposent sur des jeux de couleurs, de couches, de textures et de saveurs.
De l'entrée au dessert, cuisinez de délicieux menus pour épater tous vos convives.
Dans ce livre retrouvez, 50 recettes pour ravir tous les gourmands : Îles flottantes à la courgette et au parmesan, mousses à l'olive et au magret fumé, crumbles d'aubergine au chèvre, panna cotta aux poivrons, mandarines et croquants aux fruits secs, crumbles de poires au safran, mille-feuilles tout chocolat...

Auteur

Florent MARGAILLAN (auteur)

Originaire des hautes alpes, Florent Margaillan est un passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un passage au Ritz, il intègre le Georges V à Paris. Il est aujourd'hui second dans un restaurant 2 étoiles et champion de France du dessert 2010.

Auteur(s) : Florent MARGAILLAN