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Top 10 Choux - Christophe Michalak - LEC communication (A.Ducasse)

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Top 10 Choux

de Christophe Michalak (auteur)
Maison d'édition : LEC communication (A.Ducasse)
novembre 2014
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4,99 €

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Résumé

1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK


1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK

La Rock'n'roll touch.
Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock'n'roll et ludique. Choux givrés, choux tatin ou choux sucettes, découvrez 10 recettes sorties tout droit de l'imagination du chef pâtissier chouchou des français. Craquez pour ses créations insolites et graphiques aux saveurs inédites.

Ne ratez plus jamais vos choux.
Bête comme chou, cette petite pâtisserie ne l'est pas vraiment ! Derrière ses allures de gourmandise régressive, le chou c'est d'abord une recette intemporelle reposant sur un équilibre des textures : " croquant dehors, fondant dedans ". Une recette dont Christophe Michalak nous dévoile les tours de main, les astuces et secrets. Grâce à des pas à pas illustrés et à ses précieux conseils, vous ne raterez plus jamais votre cuisson et deviendrez expert dans l'art du craquelin.


Auteur

  • Christophe Michalak (auteur)

    Christophe Michalak a fait ses classes chez Fauchon et Ladurée. En 2000, il devient la plus grande toque gourmande du Plazza Athénée. Grâce à ses pâtisseries "fashion," simples et drôles, il est élu meilleur pâtissier du monde à l'âge de 31 ans. Champion du monde de pâtisserie, il décline le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.
    Retrouvez toute l'actualité de Christophe Michalak sur son site : www.christophemichalak.com

Auteur(s) : Christophe Michalak

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Caractéristiques

Editeur : LEC communication (A.Ducasse)

Auteur(s) : Christophe Michalak

Publication : 6 novembre 2014

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 21,5 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3856

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782841237593

EAN13 (papier) : 9782841235872

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