IziBooks IziBooks IziBooks IziBooks
Manger sans risques - Vincent Leclerc - Quae

Suivre l’actualité de ce titre (promotion, parution...)

Manger sans risques

de Vincent Leclerc (auteur)
Maison d'édition : Quae
décembre 2014
208 pages Téléchargement après achat
13,99 €
Vous vous croyez seul dans votre cuisine ? Et pourtant... Plus de 200 maladies infectieuses peuvent être transmises à l'homme par les aliments. Certains de ces agents pathogènes vous feront simplement passer un mauvais moment tandis que d’autres vous feront vraiment regretter de les avoir sous-estimés.Un animal, l’homme, un couteau, ...

Comment récupérer et lire mon ebook ?

  Paiement sécurisé

Résumé

Vous vous croyez seul dans votre cuisine ? Et pourtant... Plus de 200 maladies infectieuses peuvent être transmises à l'homme par les aliments. Certains de ces agents pathogènes vous feront simplement passer un mauvais moment tandis que d’autres vous feront vraiment regretter de les avoir sous-estimés.
Un animal, l’homme, un couteau, un peu de terre, un plat qui refroidit sur le rebord d’une fenêtre, un sac à main, et même le réfrigérateur peuvent être source de contamination !
Cet ouvrage vous dévoile qui sont ces pathogènes, quels chemins ils empruntent et vous donne les moyens de les arrêter. Car le particulier a un rôle important à jouer pour sa propre sécurité, encore lui faut-il savoir repérer les dangers, savoir comment les maîtriser et appliquer ces mesures au bon moment et au bon pathogène. Manger sans risques, c’est possible et voici les clés qui vous y aideront.

Auteur

  • Vincent Leclerc (auteur)

    Maître de conférences à l’université de Strasbourg. Il enseigne la cytologie, l’histologie, la biologie et la génétique du développement en Licence. Il est responsable de la première année du Master de biologie moléculaire et cellulaire intégrée (parcours biologie du développement). Il enseigne aussi en préparation CAPES/Agrégation.



Auteur(s) : Vincent Leclerc

Avis

Pour évaluer et laisser un commentaire sur le produit, merci de vous connecter à votre compte.

Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Vincent Leclerc

Publication : 3 décembre 2014

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + WEB + ePub]

Contenu(s) : PDF, WEB, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 16,3 Mo (PDF), 1 octet (WEB), 18,8 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3826, 3169

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + WEB + ePub] : 9782759210442

EAN13 (papier) : 9782759210435

Vous aimerez aussi

Les promos du moment
--:-- / --:--