L'imagerie populaire peinte à la main est la plus attachante qui soit. A tel point que pour la plupart des gens le seul fait qu'une œuvre ait été peinte à la main est encore aujourd'hui synonyme de valeur et de qualité.François Lotz a créé à Pfaffenhoffen un Musée où tous les aspects de cette imagerie sont mis en valeur et c'est à cette entreprise qui n'a pas d'équivalent en France que correspond aussi le livre « L'imagerie populaire d'Alsace peinte à la main ». L'auteur y passe tous les genres en revue, avec une véritable passion: la peinture sous verre, les églomisés, les souvenirs de confirmation, les souvenirs de mariage, les souvenirs mortuaires, les souvenirs de communion, les souvenirs de conscription, les souvenirs de régiments, les lettres de militaires décorées, les images d'amour, les livres d'amitié, les images de vœux, les autres images d'amitié, les souhaits de baptême, les petits soldats de Strasbourg, les sacs de dot décorés, les ex-libris populaires, les canivets et les piqûres, les petites images de piété, les bannières de procession, les chemins de croix, les ex-voto, les textes décorés, les actes publics décorés, les brevets, les arbres généalogiques, diverses autres images profanes et, en appendice, l'imagerie populaire juive. Un chapitre spécial est consacré aux imagiers-peintres d'Alsace.