Résumé
« Chaque année, je fourmille d’idées et d’envies de partager avec vous mes découvertes, mes espoirs, mes illusions… Le vin est un métier d’ouverture, d’échange, qui vous met face à vous-même tous les jours, dans chaque geste, dans chaque décision. À la fin, on obtient ce liquide précieux, humble, naturel, qui a la capacité de contenir nos existences. C’est cela le vin : une succession d’instants qui circule dans les bouteilles, puis en nous. Une mémoire vive qui devient monument. »
O. J.
Journaliste, historienne et spécialiste du monde du vin, Laure Gasparotto a rencontré Olivier Jullien sur les terrasses du Larzac. Ce vigneron célèbre, qui a su refonder et réenchanter le terroir du Languedoc, livre son histoire. Celle de sa famille, des collectivités agricoles, de sa terre et du célébrissime Mas Jullien. Pour ces deux passionnés, le vin est un lien social, un plaisir, une richesse proche de la littérature. Entre correspondances, entretiens et extraits de carnets de dégustation, Olivier Jullien nous raconte son amour de la nature, ses millésimes préférés et ses doutes. Comment s’impose-t-on à dix-neuf ans au sein de cette culture ancestrale ? Comment devient-on le symbole des grands crus languedociens ? Comment, enfin, vit-on de la terre tout en la respectant ?
Auteur
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Laure Gasparotto, journaliste spécialiste du vin au Monde, est l’auteur de plusieurs ouvrages, notamment Le goût et le pouvoir (avec Jonathan Nossiter), Recevoir vos amis à petit prix (avec Jean-Pierre Coffe), et l’Atlas des vins de France. Son enquête es
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Laure Gasparotto et Olivier Jullien, amis, cheminent entre les vignes et les oliviers du Languedoc et chaque pas les guide vers la qualité, le beau, le bon, le vrai.
Auteur(s) : Laure Gasparotto, Olivier Jullien
Caractéristiques
Auteur(s) : Laure Gasparotto, Olivier Jullien
Publication : 17 février 2016
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 789 ko (ePub)
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782246860129
EAN13 (papier) : 9782246860112