Résumé
À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes : Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande … Laissez-vous tenter par des recettes au bœuf, agneau, mais aussi au thon, saumon, crevettes. Découvrez des mélanges parfumés : boulettes de veau aux herbes, boulettes de poulet au sésame, tartare de bœuf à la libanaise, , tartare de crevette, mangue et lait de coco, Delhi burger… Avec des recettes de sauces : barbecue, champignons, pesto, parmesan… Des plats à base de viande hachée : pain de viande, hachis parmentier, légumes farcis… Et des accompagnements : polenta crémeuse, poêlée de légumes, frites…
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Hachette Pratique
Publication : 22 janvier 2014
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 65,6 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782012386105
EAN13 (papier) : 9782012316904
