Classiques italiens

Name: Classiques italiens
Brand: Hachette Pratique
SKU: 9782013969970
Price: 11.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-013-96997-0

de Mélanie Martin (auteur)

Maison d'édition : Hachette Pratique

février 2015

Livre numérique eBook [ePub]

192 pages Téléchargement après achat

11,99 €

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Résumé

Un livre de cuisine spécialement conçu pour apprendre les bases de la cuisine italienne tout en réalisant des recettes incontournables et originales.

Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques, des plus basiques aux plus délicates. Avec des conseils, des astuces et des gestes pour ne rien rater. Chaque technique est associée à une recette pour apprendre tout en cuisinant.

Les recettes de base : Pizza au parme, roquette et mozzarella : réaliser une pâte à pizza Bruschetta à la caponata: réaliser une ratatouille d’aubergines Minestrone au pesto: réaliser un pesto Les recettes incontournables : Risotto aux champignons et speck: préparer un risotto Lasagnes à la bolognaise: réaliser une sauce bolognaise Tiramisu: réaliser une crème à base de mascarpone Les recettes pour épater : Beignets de fleurs de courgettes farcies à la mozzarella: farcir des fleurs de courgettes Raviolis à la ricotta et épinard: confectionner des raviolis Granité au citron et limoncello: réaliser un granité.

Auteur

Mélanie Martin (auteur)

Mélanie Martin est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires. Après une formation en communication, elle se tourne vers sa passion : la cuisine. Elle reprend des études complètes à l’école française de gastronomie FERRANDI, puis fait ses armes dans plusieurs restaurants parisiens avant de se spécialiser dans l’écriture de recettes et le stylisme culinaire.

Auteur(s) : Mélanie Martin