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Recettes au caramel - Valéry Drouet, Pierre-Louis VIEL - Larousse

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Recettes au caramel

de Valéry Drouet (auteur), Pierre-Louis VIEL (auteur)
Maison d'édition : Larousse
avril 2012
64 pages Téléchargement après achat
3,99 €

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Résumé

30 recettes créatives pour explorer les saveurs sucrées-salées du caramel :

15 recettes salées : agneau confit caramélisé aux pruneaux et aux amandes, langoustine croustillante au caramel de cumin, tatin de navets au caramel de romarin... 15 recettes sucrées : perles du japon soufflées au caramel, tarte sablée au caramel, crumble de noix de pécan, figues rôties aux cacahuètes et caramel...

Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

Auteur

  • Valéry Drouet (auteur)

    Valéry Drouet est cuisinier et auteur, avec Pierre-Louis Viel, ex-photographe de nature morte, de nombreux ouvrages et, notamment, de la collection " Gueuletons " chez Mango.

  • Pierre-Louis VIEL (auteur)

    Pierre-Louis Viel a été photographe de nature morte et est l'auteur, avec Valéry Drouet, cuisinier, de nombreux ouvrages et, notamment, de la collection " Gueuletons " chez Mango.

Auteur(s) : Valéry Drouet, Pierre-Louis VIEL

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Caractéristiques

Editeur : Larousse

Auteur(s) : Valéry Drouet, Pierre-Louis VIEL

Publication : 4 avril 2012

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 5,46 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782035874900

EAN13 (papier) : 9782035874894

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