Résumé
Avoir une jolie cave pour sortir la bonne bouteille au bon moment : voilà une bonne résolution. Ce livre est fait pour tous ceux qui se lancent, avec de petites ou grandes ambitions.
20 projets de caves sont proposés, de la petite armoire à vin dans un appartement à la cave plus spacieuse d'une maison de famille, de 20 bouteilles à plus de 150. Chacun y trouvera son compte selon son budget et ses goûts. des vins de France et du monde, pour un voyage initiatique et savoureux des vins de toutes les couleurs, de tous les types et de tous les styles des bouteilles à garder un peu, beaucoup ou… pas du tout pour répondre à toutes les occasions des spiritueux (armagnac, cognac, whisky, rhum, eau-de-vie de fruits) des bières artisanales pour explorer d’autres univers plus de 400 références de producteurs, domaines, châteaux et marques des accords gourmands pour passer de la cave à la table et faire plaisir au plus grand nombre
Auteur
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Meilleur ouvrier de France Sommelier (2019), Nicolas Vialettes a été responsable
des achats vins et spiritueux pour le groupe Taillevent à Paris. Il a géré ainsi l’une des plus belles caves de la capitale, avec plus de 5 000 références de vins et
spiritueux et au total 250 000 bouteilles. En 2023, il ouvre son restaurant,
Le Point d’Origine à Marly-le-Roi, près de Paris.
Auteur(s) : Nicolas Vialettes
Caractéristiques
Editeur : Hachette Pratique
Auteur(s) : Nicolas Vialettes
Publication : 28 septembre 2022
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 5,26 Mo (ePub)
Code(s) CLIL : 3857, 3858, 3859
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782019465551
EAN13 (papier) : 9782019463373