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Végétarien sans carences - Arnaud Cocaul, Isabelle de Vaugelas - Albin Michel

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Végétarien sans carences

J’équilibre mes apports et je me régale avec 80 recettes ultra-gourmandes

de Arnaud Cocaul (auteur), Isabelle de Vaugelas (auteur)
Maison d'édition : Albin Michel
janvier 2021
192 pages Téléchargement après achat
12,99 €
Devenir végétarien, végétalien ou simplement flexitarien, ne s’improvise pas ! Remplacer les protéines animales par des substituts végétaux, aussi riches en micronutriments soient-ils, comporte des risques. Modifier radicalement son alimentation peut perturber le métabolisme ou faire prendre du poids.Avec les Dr Cocaul et de Vaugelas, ...

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Résumé

Devenir végétarien, végétalien ou simplement flexitarien, ne s’improvise pas ! Remplacer les protéines animales par des substituts végétaux, aussi riches en micronutriments soient-ils, comporte des risques. Modifier radicalement son alimentation peut perturber le métabolisme ou faire prendre du poids.
Avec les Dr Cocaul et de Vaugelas, apprenez à faire des choix cohérents et à consommer de nouveauxdécouvrir des produits « alliés », afin de n’être ni dénutris ni carencés.
Et pour que vous puissiez acquérir de nouveaux réflexes culinaires sans renoncer à la variété ni à la gourmandise, ce livre propose 80 recettes aussi saines et équilibrées que savoureuses, dont une vingtaine de sauces et dips, si précieux pour tous ceux qui aiment manger green !

Auteur

  • Arnaud Cocaul (auteur)

    Le Docteur Arnaud Cocaul est médecin nutritionniste praticien attaché à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris. Il est spécialisé dans les troubles de l'obésité, le traitement du surpoids et des troubles du comportement alimentaire en général. Il est l'auteur de nombreux ouvrages déjà parus dans lesquels il conseille d'avoir une alimentation saine pour vivre mieux et plus longtemps.

  • Isabelle de Vaugelas (auteur)

    Isabelle de Vaugelas est docteur en pharmacie, diététicienne-nutritionniste, spécialisée en « Alimentation santé et micronutrition ». Elle anime des ateliers culinaires Nutrition Kaizen®. Elle est l’autrice de Cuisine Kaizen. J’améliore mon alimentation en douceur (2017) et coautrice de Végétarien sans carences. J’équilibre mes apports et je me régale avec 80 recettes ultra-gourmandes (2021).

Auteur(s) : Arnaud Cocaul, Isabelle de Vaugelas

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Caractéristiques

Editeur : Albin Michel

Auteur(s) : Arnaud Cocaul, Isabelle de Vaugelas

Publication : 13 janvier 2021

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM Adobe (ePub)

Taille(s) : 64,1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782226459442

EAN13 (papier) : 9782226454386

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