Originaire d’Asie, le gingembre est principalement connu du grand public comme une épice aphrodisiaque...

Mais saviez-vous que des études scientifiques rigoureuses ont démontré ses vertus digestives, antioxydantes, anticancéreuses, anti-inflammatoires, anti-migraine, fluidifiantes, anti-émétiques (ou anti-nausées), antiulcéreuses et dynamisantes ; démontré aussi que le précieux rhizome permet de combattre les insuffisances biliaires et pancréatiques, de faire baisser le taux de cholestérol dans l’organisme, mais encore de soulager les douleurs rhumatismales et arthritiques ? Et la liste ne s’arrête pas là...

Véritable aliment-santé, le gingembre est de plus une épice de caractère qui relèvera vos plats d’une irrésistible touche exotique !
Frais, séché, en poudre, confit..., son « piquant » s’accorde avec la plupart des aliments, salés et sucrés.

Découvrez dans ce livre comment introduire le gingembre dans votre alimentation quotidienne, apprenez à le choisir, à le conserver, et, grâce aux recettes-saveur de l’auteur, à le cuisiner en toute simplicité.
Le guide du gingembre santé/bien-être !

Découvrez tous les bienfaits du gingembre et réalisez d’exquises recettes santé ! Des conseils, astuces et infos pour tirer tous les bénéfices de cette authentique « épice miracle » !

Alessandra Moro Buronzo, diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, est auteur et journaliste.
Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis), Le grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique), Les incroyables vertus du bicarbonate de soude,À la recherche du pain perdu ! et Nettoyez bien, nettoyez écolo ! et aussi Les incroyables vertus du curucuma (Jouvence).