Résumé
Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Quae
Publication : 27 février 2020
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub]
Contenu(s) : PDF, Mobi/Kindle, WEB, ePub
Protection(s) : Aucune (PDF), Aucune (Mobi/Kindle), DRM (WEB), Aucune (ePub)
Taille(s) : 2,61 Mo (PDF), 3,05 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB), 1,18 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3826, 4093
EAN13 Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub] : 9782759230914
EAN13 (papier) : 9782759230907
