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Résumé

Après son premier ouvrage de base « Réussir votre cuisine », paru en 1979, et sans cesse réédité depuis, Martine Jolly a publié avec un grand succès « Le chocolat, une passion dévorante » en 1983.Dans ce nouvel ouvrage, elle a voulu rendre un hommage à ce tubercule merveilleux qu'est la pomme de terre, un moment détrôné par les petits légumes chers à la nouvelle cuisine, et dont on redécouvre qu'il est le légume-roi.On trouvera dans cet ouvrage - après une première partie consacrée à la découverte de la pomme de terre, son arrivée jusqu'à nous, des notions de botanique et de culture, la description des nombreuses variétés - près de 200 recettes pour les accommoder, toutes expliquées avec une grande précision.

Auteur

Auteur(s) : Martine Jolly

Caractéristiques

Editeur : (Robert Laffont) réédition numérique FeniXX

Auteur(s) : Martine Jolly

Publication : 1 janvier 1985

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 82,2 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3832, 3802

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782221234310

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