Résumé
Les industries agro-alimentaires occupent une place croissante dans ce qu’on appelle le « système agro-alimentaire », qui va de la fabrication des moyens de production pour l’agriculture jusqu’à la distribution et même la consommation. La valeur ajoutée par les industries agro-alimentaires se rapproche aujourd’hui de celle de l’agriculture et la dépassera sans doute demain. Dans ce livre publié en 1989, Jacques Nefussi, maître de conférences à l’Institut National Agronomique Paris-Grignon, en présente les diverses caractéristiques, les différences, et les atouts.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX
Publication : 1 janvier 1989
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 27,3 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3074, 3069
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782705952235
Vous aimerez aussi
L'agriculture, cette industrie moderne
Tracteurs et machines agricoles
6,49 €
Problèmes posés par les résidus des pesticides dans l'alimentation
Conférence donnée au Palais de la Découverte, le 14 mars 1964
5,49 €
