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Au cœur du mystère - Aquilon Jules Kouassi - Editions L'Harmattan

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Au cœur du mystère

Le binôme Café-Cacao en Côte d’Ivoire

de Jean-Claude Anoh (préface), Aquilon Jules Kouassi (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
février 2025
276 pages
En prévente : disponible à partir du 27/02/2025. 		23,99 €

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Résumé

Le café et le cacao sont des produits stratégiques pour un grand nombre de pays en développement. Le premier est le plus échangé sur le marché international après le pétrole.
Parler de la Côte d’Ivoire, c’est évoquer la place qu’occupe l’agriculture dans l’économie ivoirienne, mais plus précisément, la culture du café et du cacao.  
Ce sont ces deux principales cultures qui ont fortement contribué au développement économique de la Côte d’Ivoire.  
 Le binôme café-cacao représente près de 40 % des recettes d’exportation et 20 % du PIB ivoirien. Le cacao génère à lui seul 40 % de la production mondiale.  
Mais, force est de constater que le café et le cacao, même transformés, sont moins consommés en Côte d’Ivoire que dans les pays d’Europe, d’Asie et d’Amérique.
Les antioxydants du café et du cacao sont des alliés santé de notre organisme. Ils permettent de prévenir et de lutter contre le cancer, la maladie d’Alzheimer, les troubles de vision et les maladies cardiovasculaires.

Auteur

  • Aquilon Jules Kouassi (auteur)

    Aquilon Jules KOUASSI est titulaire d’un doctorat en santé publique et en nutrition, d’un Master II de recherche en sciences sociales appliquées à la santé. Nutritionniste depuis 1999, il exerce en milieu hospitalier et est consultant dans certaines institutions de la place. Il est également conférencier et enseignant à la Chaire UNESCO de l’Université Félix Houphouët-Boigny d’Abidjan.

  • Jean-Claude Anoh (Préface de)

    Aquilon Jules KOUASSI est titulaire d’un doctorat en santé publique et en nutrition, d’un Master II de recherche en sciences sociales appliquées à la santé. Nutritionniste depuis 1999, il exerce en milieu hospitalier et est consultant dans certaines institutions de la place. Il est également conférencier et enseignant à la Chaire UNESCO de l’Université Félix Houphouët-Boigny d’Abidjan.

Auteur(s) : Aquilon Jules Kouassi

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Caractéristiques

Editeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Aquilon Jules Kouassi

Publication : 27 février 2025

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 5,34 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782336495088

EAN13 (papier) : 9782336495071

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