Voyage à Havaiki

Name: Voyage à Havaiki
Brand: Vannieuwenhuyse Pierre-Henri
SKU: 9791091572125
Price: 4.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 979-1-091-57212-5

de Pierre-Henri Vannieuwenhuyse (auteur)

Maison d'édition : Vannieuwenhuyse Pierre-Henri

août 2014

Livre numérique eBook [PDF + WEB]

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Résumé

Le peuple Ma’ohi a toujours le cœur sur la main, et c’est toujours avec « haere mai tama’a » (Viens manger ?) qu’une famille polynésienne vous accueille. J’ai revisité le monde culinaire de mon enfance avec le regard d’un homme arrivé au milieu de sa vie. Plus qu’un livre de cuisine, ce voyage vous entraînera dans les secrets de l’âme Ma’ohi. Au delà des mots, des couleurs, des envies, cuisiner c’est aimer et partager. Et j’avais envie de partager avec vous ma cuisine métissée par mon enfance. Mais aussi la douceur de vivre d’un merveilleux pays.

Si après avoir lu ce livre comme une invitation à un beau voyage en Polynésie, allez à Fakarava, à Rangi ou simplement rêvez encore comme moi. Vous trouverez j’en suis persuadé un Polynésien comme John et les siens pour vous accueillir.

Plus de 50 recettes, illustrées, images Pierre-Henri Vannieuwenhuyse et Moana Iti

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Auteur

Pierre-Henri Vannieuwenhuyse (auteur)

Né en 1957 à Paris, ancien élève de l’école hôtelière de Paris et de Thonon les Bains. Jeune retraité : chef de cuisine et professionnel de la restauration d’un groupe hôtelier de dimension mondiale depuis plus 40 ans. Blogger avant l’heure depuis 2003, je partage sur la toile ma passion pour la cuisine à la plancha. Une cuisine simple, saine et savoureuse : Alors je planche, pour le goût, le rêve, et faire aimer : des recettes que je réalise, interprète, et très souvent imagine comme pour me souvenir de mes voyages.

Ma passion : la Cuisine, qui a du goût, qui est saine. je me suis attaché à décrire les techniques réaliser et partager des recettes : avec les produits des terroirs, les épices, les marinades, la cuisson à basse et juste température, sous vide et en pot en verre, mais aussi la plancha. En préparation un livre sur la cuisine au Kamado.

Auteur(s) : Pierre-Henri Vannieuwenhuyse