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Pâtisseries japonaises - Laure Kié - Mango Ed.

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Pâtisseries japonaises

Recettes, infos et techniques en pas à pas

de Laure Kié (auteur), Patrice Hauser (photographe)
Maison d'édition : Mango Ed.
octobre 2018
146 pages Téléchargement après achat
4,99 €

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Résumé

Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dorayaki, anpan, mais aussi tiramisu, macarons et truffes au matcha, cheesecake et éclairs au sésame... apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises.

Toutes les bases, près de 50 recettes en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces. Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !

Auteur

  • Laure Kié (auteur)

    Laure Kié, auteur de livres de cuisine japonaise et végétarienne, est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Ses nombreux séjours au Japon lui ont permis de s'initier à la richesse de la culture culinaire de l'archipel et lui ont donné le goût d'une cuisine naturelle, simple et savoureuse qu'elle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages.

Auteur(s) : Laure Kié

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Caractéristiques

Editeur : Mango Ed.

Auteur(s) : Laure Kié

Publication : 24 octobre 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 17,8 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852, 3837

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782317021275

EAN13 (papier) : 9782317013621

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