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Yves Thuriès - Adrien Thuriès - Sud Ouest

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Yves Thuriès

Un chef de légende

de Adrien Thuriès (auteur)
Maison d'édition : Sud Ouest
septembre 2023
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11,99 €

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Résumé

Le parcours du double Meilleur Ouvrier de France qui a révolutionné la cuisine et la pâtisserie.

De son enfance à Lempaut dans le Tarn à son tour de France de Compagnon, du restaurant le Grand Écuyer à ses chocolateries, de ses Encyclopédies et au Magazine Thuriès, découvrez la vie de ce chef bouillonnant d’énergie et de curiosité qui aujourd’hui encore regorge de projets !

Pas moins de trente chefs témoignent de l’importance d’Yves Thuriès dans le paysage gastronomique français.

Adrien Thuriès est le petit-neveu d’Yves Thuriès. Grand passionné de gastronomie et très fier du parcours de son oncle, il lui rend ici hommage.

Auteur

Auteur(s) : Adrien Thuriès

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Caractéristiques

Editeur : Sud Ouest

Auteur(s) : Adrien Thuriès

Publication : 1 septembre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM Adobe (ePub)

Taille(s) : 4,34 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3856

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782817711324

EAN13 (papier) : 9782817710716

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