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Petite Géométrie des parfums - Brigitte Proust - Editions du Seuil

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Petite Géométrie des parfums

de Brigitte Proust (auteur)
Maison d'édition : Editions du Seuil
août 2010
142 pages Téléchargement après achat
7,99 €
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Résumé

Le plus énigmatique de nos sens reste l'odorat. Sans doute s'agit-il aussi du plus ancien puisque nombre d'animaux, et de bactéries, s'en remettent à la chimie pour communiquer. Des molécules des parfums à l'odeur de sainteté, des odeurs de soufre à celles de l'alcôve, une chimiste nous invite ici à "voir" les odeurs et à remonter, quand c'est possible, de la géométrie des molécules odorantes à la sensation qu'elles provoquent.

Dans un monde où les saveurs s'uniformisent et où les odeurs sont toujours plus étroitement contrôlées, la chimie retrouve ici un sens qu'elle n'aurait jamais dû perdre : celui de l'explication des phénomènes naturels, fussent-ils aussi évanescents que la perception du N° 5 de Chanel.

Auteur

  • Brigitte Proust (auteur)

    Brigitte Proust est professeur de chimie en classe préparatoire aux grandes écoles. Elle est notamment l’auteur de Petite géométrie des parfums.

Auteur(s) : Brigitte Proust

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Caractéristiques

Editeur : Editions du Seuil

Auteur(s) : Brigitte Proust

Publication : 13 août 2010

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)

Taille(s) : 2,53 Mo (ePub), 2,17 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3081, 4050

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782021009200

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782021017267

EAN13 (papier) : 9782020802796

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