Résumé
Le sucre, nous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d’où vient-il ?Ce n’est pas un gros rocher que l’on taille en petits bouts mais c’est un jus de plante que l’on transforme ! On l’extrait de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave sucrière. Mais attention : le sucre se cache aussi dans des aliments au goût salé.Alors, comment faire pour consommer le bon sucre dans la bonne quantité ? Question cruciale car chaque année, nous mangeons 170 millions de tonnes de sucre ! Et c’est lourd à digérer pour la planète.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Les Editions du Ricochet
Publication : 3 octobre 2024
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 8,31 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3723
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782352634980
EAN13 (papier) : 9782352631347
