Résumé
Limitée au début des années 1980 à une poignée de militants, accentuée par la prise de conscience écologique au début des années 2000, la prise de pouvoir par le consommateur a pris, avec la crise économique, l’ampleur d’un phénomène social. Qui sont ces nouveaux « consommateurs » et quelles sont leurs stratégies de contournement ? Pascale Hébel, directrice du département consommation du Crédoc, décrypte cette réconciliation entre éthique et consommation, et en fait le gage d’un changement durable.
Auteur
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Pascale Hébel est ingénieur agronome (Ina- Paris Grignon, Agro Paris Tech) et docteur en statistiques. Elle dirige le département Consommation au Crédoc depuis 2004. Elle a débuté à l’Inra, au département Biométrie de Toulouse. Puis, au sein du Crédoc, elle a participé à la création de l’Observatoire des consommations alimentaires. Elle pilote à la fois des missions de marketing opérationnel (adaptation de messages de communication, choix de cibles de clientèle…) et d’anticipation stratégique. Pascale Hébel a également coordonné l’ouvrage Comportements et consommations alimentaires en France, Lavoisier, 2012.
Auteur(s) : Pascale Hébel
Caractéristiques
Auteur(s) : Pascale Hébel
Publication : 9 janvier 2013
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)
Taille(s) : 1,85 Mo (ePub), 3,36 Mo (PDF)
Code(s) CLIL : 3643, 3305, 3644
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782746734753
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782746734760
EAN13 (papier) : 9782746734074
