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Encyclopédie de l'alimentation durable - Marie-Laure Fréchet, Bérengère Abraham, Valérie Lhomme - Flammarion

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Encyclopédie de l'alimentation durable

de Marie-Laure Fréchet (auteur), Bérengère Abraham (auteur), Valérie Lhomme (auteur)
Maison d'édition : Flammarion
octobre 2021
451 pages Téléchargement après achat
23,99 €
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Résumé

Et si l’avenir de notre planète et le nôtre commençaient dans notre assiette ? On le sait tous, il est urgent de changer nos modes de production et de consommation alimentaire, pour répondre au changement climatique et préserver la biodiversité, mais aussi se prémunir des risques que font courir une alimentation ultra-transformée.L’encyclopédie de l’alimentation durable invite à se tourner résolument vers une alimentation goûteuse, saine et vertueuse qui s’inscrit dans une perspective d’avenir, durable et écologique, sans céder au plaisir de manger. À travers 100 recettes gourmandes, elle propose d’être attentif au respect du produit, à la saison et aux bons gestes.Vingt personnalités (chefs, éleveur, cueilleur, céramiste…) viennent également témoigner de leur expérience et partager leur recette durable.

Auteur

  • Marie-Laure Fréchet (auteur)

    Marie-Laure Fréchet vient du Nord de la France. Elle en défend avec ardeur le terroir et les chefs, notamment au sein du collectif Mange, Lille ! et du festival du même nom qu’elle a créés. Journaliste culinaire et autrice, elle aime autant goûter que raconter la cuisine. Elle collabore entre autres au magazine Saveurs.

  • Bérengère Abraham (auteur)

    Bérengère Abraham est journaliste et styliste culinaire pour plusieurs magazines français. Elle est autrice de nombreux livres de cuisine.

Auteur(s) : Marie-Laure Fréchet, Bérengère Abraham, Valérie Lhomme

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Caractéristiques

Editeur : Flammarion

Auteur(s) : Marie-Laure Fréchet, Bérengère Abraham, Valérie Lhomme

Publication : 20 octobre 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : DRM Adobe (PDF), DRM Adobe (ePub)

Taille(s) : 66 Mo (PDF), 173 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3667, 3848, 3853, 3825, 3847

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782080264411

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782080264398

EAN13 (papier) : 9782080245502

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