Vous êtes adepte de l’alimentation végétarienne ou vous souhaitez l’apprivoiser tout en douceur ? Vous avez à coeur de vous nourrir de façon responsable ? Vous cherchez à modifier vos repas pour suivre les plus récentes recommandations du Guide alimentaire canadien ?Ce livre vous propose près de 115 recettes variées et accessibles mettant en vedette les diverses protéines végétales. Au menu ? Que des repas rassasiants, équilibrés et gourmands ! Vous y découvrirez en prime une mine d’informations pratiques pour mieux apprécier les protéines en mode végé : tofu, edamames, lentilles, pois chiches, haricots, légumes, protéine végétale texturée (PVT), céréales, noix, quinoa et grains entiers n’auront plus de secrets pour vous ! Ce livre prouve une fois pour toutes que manger végé n’a rien de compliqué, et surtout, que les recettes sans viande peuvent être débordantes de saveurs !