« Dans cet ouvrage, nous analyserons les conséquences de l’adhésion de Strasbourg au mouvement évangélique sur toutes les étapes de la vie des habitantes de la cité. Ainsi nous intéresserons-nous, dans une première partie, à la question de l’éducation et du travail des femmes. Nous étudierons les changements apportés par la Réformation en matière d’éducation féminine, l’originalité de la position strasbourgeoise en la matière, ainsi que l’influence du mouvement évangélique sur certains emplois féminins. Nous constaterons que le but essentiel de l’instruction féminine était de former de bonnes maîtresses de maison et des mères chrétiennes, et que la finalité première de l’emploi féminin était de constituer une dot aux jeunes filles issues de milieux peu aisés. C’était bien là, selon les Réformateurs, la vocation principale de chaque femme : être une mère et une épouse chrétienne. Ces thèmes qui constituent la seconde partie de notre ouvrage. » (Extrait de l'Introduction.)