Résumé
Michel RUBIN tente de nous restituer avec un brin d'autodérision une ambiance, tel un cri dans la mémoire, à travers quelques scènes pittoresques d'une époque bien révolue d'une certaine culture juive.Mais avant de passer au texte, l'auteur nous invite à bien apprécier quelques expressions et tournures qui parcourent l'ouvrage, que ce soit en langue yiddish ou en français. C'est en tout cas la mesure à prendre pour bien s'imprégner de cette athmosphère et d'en faire goûter toute la saveur.
Auteur
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Ancien élève de l’école hôtelière, Michel Rubin a exercé son métier de cuisinier aux quatre coins du monde, de Stockholm à Nouméa en passant par Melbourne. Il a souvent troqué la poêle pour la plume et fait partager ses connaissances et sa pratique. Ses ouvrages déjà parus : Redécouvrez les parmentiers - Punchs - Grandes assiettes gourmands - Autour du Pot au Feu - Le goût de l’agneau - Antisèches culinaires : De ail à zeste - Wraps : emballez et mangez - Le best of de la cuisine - Pizzas et pâtes - Soupes froides et gaspachos – Salades composées à croquer...
Caractéristiques
Editeur : Editions L'Harmattan
Publication : 6 novembre 2005
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 5,57 Mo (PDF)
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296410930
EAN13 (papier) : 9782747590983
