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La filière porcine en France - Antoine Marzio - Editions L'Harmattan

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La filière porcine en France

Le porc français a-t-il un avenir ?

de Antoine Marzio (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
juin 2013
232 pages Téléchargement après achat
18,99 €
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Résumé

Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en Bretagne, et propose des solutions axées sur le redéploiement géographique, la diversification des races de porcs et des techniques d'élevage et la montée en gamme.

Auteur

  • Antoine Marzio (auteur)

    Antoine Marzio est agroéconomiste, président de l'Association pour la promotion de la diversité porcine en Auvergne-Rhône-Alpes.

Auteur(s) : Antoine Marzio

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Caractéristiques

Editeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Antoine Marzio

Publication : 1 juin 2013

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 4,12 Mo (PDF), 2,78 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296537910

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782336667591

EAN13 (papier) : 9782343006345

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