Résumé
La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson, afin de faciliter les recherches des cuisinières-lectrices. Ces recettes ont été testées pour que, même si vous êtes étrangers au pays, vous puissiez les reproduire sans difficulté. (Photos couleur).
Auteur
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Nadine BARI, franco-guinéenne, est docteur en droit et traductrice juridique. Elle est depuis 1999 retraitée du Conseil de l'Europe, en Guinée. Elle a publié sur son pays d'adoption une douzaine d'ouvrages qui cherchent tous à sauver de l'oubli la mémoire des victimes des régimes successifs et leurs valeurs culturelles.
Auteur(s) : Josée Maka-Ingenbleek, Nadine Bari
Caractéristiques
Editeur : Editions L'Harmattan
Auteur(s) : Josée Maka-Ingenbleek, Nadine Bari
Publication : 3 septembre 2012
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : Marquage social (ePub)
Taille(s) : 5,94 Mo (ePub)
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782296951921
EAN13 (papier) : 9782296966314
