Résumé
Les Chinois "prennent l'alimentation pour Dieu". Selon eux, surveiller l'alimentation quotidienne est la meilleure façon de garder une bonne santé ; mais le fait de manger sert aussi à assurer l'ordre social. Le restaurant joue un rôle important dans la vie des Chinois : c'est un endroit pour prendre des repas, mais aussi un endroit de communication. C'est une mise en scène de la hiérarchie familiale, sociale et professionnelle. A travers le choix du restaurant et le choix des plats se manifestent les relations interpersonnelles entre les participants.
Auteur
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Lihua Zheng est professeur de sociolinguistique à l'Université des Etudes Etrangères du Guangdong, directeur du CERSI et chercheur associé au Center for Foreign Literature and Culture de cette même université.Xiaomin Yang est professeure, directrice adjointe de la Faculté des Langues et Cultures Européennes de l'Université des Études Étrangères du Guangdong et directrice adjointe du CERSI.
Caractéristiques
Editeur : Editions L'Harmattan
Publication : 10 novembre 2006
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 12,6 Mo (PDF)
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296157576
EAN13 (papier) : 9782296015302
