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Mes plats du monde - Variations légères - Solveig Darrigo-Dartinet - edi8

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Mes plats du monde - Variations légères

de Solveig Darrigo-Dartinet (auteur)
Maison d'édition : edi8
janvier 2013
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3,99 €

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Résumé

30 recettes légères élaborées par une diététicienne pour s'offrir les plaisirs d'une cuisine aux couleurs du monde en toute sérénité.

Quoi de plus sympa que de retrouver les saveurs d'un pays qu'on a aimé ? Mais certains plats semblent parfois très riches, et les délicieuses sauces un peu trop généreuses...

Pourtant, ce n'est pas une fatalité. Il est tout à fait possible de préparer des mets gourmands sans pour autant faire exploser le compteur des calories. Solveig Darrigo, diététicienne connue et reconnue, a concocté pour vous 30 recettes légères et équilibrées pour composer des menus exotiques aussi délicieux qu'inoffensifs !

Au menu : taboulé libanais, tzatziki ou salade malienne aux crevettes en entrée ; poulet Byriani, chili con carnet ou poisson à l'ananas en plat ; et panna cotta à la fraise, apple pie ou nems à la mangue en dessert.

Alors, n'hésitez plus : cédez à la gourmandise, vous n'aurez pas à le regretter !

Auteur

  • Solveig Darrigo-Dartinet (auteur)

    Solveig DARRIGO, diététicienne en région parisienne, rédige notamment la chronique cuisine diététique dans les magazines Marie-Claire et Avantages . Elle est l'auteur de Petits plats en famille, Petits dîners légers, Repas légers sur le pouce, Dîners légers en tête-à-tête, Bien cuisiner léger, et Best of Bien cuisiner léger aux éditions Solar, Cuisiner autrement avec les confitures aux éditions Herscher et co-auteur du livre Cuisine et diététique (préfacé par Bernard Loiseau) aux éditions B.P.I. Elle a participé à la rédaction de nombreux ouvrages sur l'équilibre alimentaire et la cuisine, avec notamment Moi, je cuisine vert et gourmand aux éditions Albin Michel (Brigitte Namour) ; le Guide de l'alimentation de l'enfant (Dr J. Fricker, A.M. Dartois et M. du Fraysseix), Desserts en liberté (P. Conticini et Dr J. Fricker) et le Grand livre de la forme (Dr J. Fricker et D. Latty) aux éditions Odile Jacob. Elle forme également les chefs de cuisine depuis plus de 10 ans et elle est consultante pour un grand groupe hôtelier. Elle anime régulièrement des conférences en nutrition auprès des professionnels (CNAM) et du grand public. Solveig Darrigo a son propre site internet, www.nutriveig.com consacré à la nutrition, où elle propose des menus et des recettes bien être.

Auteur(s) : Solveig Darrigo-Dartinet

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Caractéristiques

Editeur : edi8

Auteur(s) : Solveig Darrigo-Dartinet

Publication : 3 janvier 2013

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM Adobe (ePub)

Taille(s) : 24,1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782263060694

EAN13 (papier) : 9782263057687

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