100 % viennoiseries et brioches

Name: 100 % viennoiseries et brioches
Brand: edi8
SKU: 9782754085991
Price: 2.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-754-08599-1

de Frédéric BERQUÉ (auteur), Pascal LEHALLE (auteur)

Maison d'édition : edi8

janvier 2016

Livre numérique eBook [ePub]

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Résumé

De délicieuses recettes pour un réveil croustillant et des goûters briochés !

Les viennoiseries, pains et brioches font partie de la tradition française, et reviennent sur le devant de la scène.
Pour pétrir la pâte, facilitez-vous la vie grâce à votre machine à pain ou votre robot pétrisseur ! Vous réaliserez ainsi facilement et rapidement des viennoiseries et brioches.
Pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch, fondez pour 40 recettes moelleuses à souhait : pains au lait, scones au citron, brioches suisses, stollens au cœur d'amande, brioche feuilletée aux fruits rouges... Il y en aura pour tous les goûts !

Auteur

Frédéric BERQUÉ (auteur)

Frédéric Berqué est professeur de cuisine et l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine dont Le Petit livre des papillotes et bricks, Le petit livre des poissons et fruits de mer, et dans la collection " Toquades " Mini verres, maxi délices, En deux coups de cuillère !, Soirée mousse.

Auteur(s) : Frédéric BERQUÉ, Pascal LEHALLE