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Les 100 lieux de la gastronomie - Alain Bauer, Laurent Plantier - Humensis

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Les 100 lieux de la gastronomie

de Alain Bauer (auteur), Laurent Plantier (auteur)
Maison d'édition : Humensis
août 2013
128 pages Téléchargement après achat
7,99 €
Une promenade en gastronomie conduit naturellement le gourmand vers les meilleures tables du monde, auréolées de récompenses. Mais il flâne volontiers aussi dans les marchés d’exception, recherche les meilleures boutiques (confiseries, épiceries, etc.), visite les terroirs...

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Résumé

Une promenade en gastronomie conduit naturellement le gourmand vers les meilleures tables du monde, auréolées d’étoiles. Mais il flâne volontiers aussi dans les marchés d’exception, recherche les meilleures boutiques (confiseries, épiceries, etc.), visite les terroirs… Il n’oublie pas non plus qu’il faut parfois quitter les sentiers battus tant certains trésors culinaires ne se découvrent qu’en explorant les quartiers populaires.De Eataly, grande surface turinoise du slow food à la Tour d’Argent, du marché aux poissons de Tsukiji (Tokyo) au restaurant D.O.M. à Sao Paulo, des grandes tablées des Hawker Centres de Singapour aux vignobles australiens de Barossa Valley, cet ouvrage propose, à travers 100 lieux célèbres ou à découvrir, une géographie des plus savoureuses.À lire également en Que sais-je ?... Les 100 mots de la gastronomie sous la direction d’Alain Bauer et Laurent Plantier Les 100 mots du vin de Gérard Margeon 

Auteur

  • Alain Bauer (auteur)

    Alain Bauer est professeur de criminologie au Conservatoire National des Arts et Métiers, New York et Shanghai. Il est responsable du pôle sécurité défense - renseignement criminologie cybermenaces et crises. Il a publié une soixantaine d'ouvrages sur les questions de sécurité, criminelles et de terrorisme.

Auteur(s) : Alain Bauer, Laurent Plantier

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Caractéristiques

Editeur : Humensis

Auteur(s) : Alain Bauer, Laurent Plantier

Publication : 9 août 2013

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 287 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3081

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782130616887

EAN13 (papier) : 9782130588252

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