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Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - Révision et entrainement - Dorothée Labarre-Le Rolland - Foucher

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Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - Révision et entrainement

de Dorothée Labarre-Le Rolland (auteur)
Maison d'édition : Foucher
novembre 2018
224 pages Téléchargement après achat
10,99 €
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Résumé

> Cet ouvrage permet de se préparer efficacement à l’épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l’enseignement hôtelier et de la restauration  (baccalauréats technologiques et baccalauréats professionnels).

> Il présente les gastronomies régionales des 5 continents et leurs diverses productions (produits marqueurs, spécialités, menus types, boissons…), qui font l’objet de fréquentes questions aux examens.

>  Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités.

> Outil indispensable à une bonne préparation de l’épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l’année pour évaluer l’avancement dans l’acquisition des connaissances.

> Un parfait complément aux 3 premiers ouvrages de la collection  Petit Volum'.

Auteur

Auteur(s) : Dorothée Labarre-Le Rolland

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Foucher

Auteur(s) : Dorothée Labarre-Le Rolland

Publication : 7 novembre 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : DRM (ePub), DRM (PDF)

Taille(s) : 113 Mo (ePub), 113 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3024, 3037

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782216152612

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782216152629

EAN13 (papier) : 9782216149575

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