Ah, les fraises et les framboises! - Collectif - Parfum d’encre

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Ah, les fraises et les framboises!

Name: Ah, les fraises et les framboises!
Brand: Parfum d’encre
SKU: 9782924251638
Price: 6.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-924-25163-8

de Collectif (auteur), Caroline Dostie (photographe)

Maison d'édition : Parfum d’encre

avril 2018

Livre numérique eBook [ePub] 308 pages Téléchargement après achat	6,99 €
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Résumé

Pour tous les Québécois, l’arrivée des fraises et des framboises sur les étalages des marchés rime non seulement avec l’arrivée de l’été, mais aussi avec fierté.« Ah, les fraises et les framboises ! » est un ouvrage conçu dans le cadre du vingtième anniversaire des producteurs de fraises et framboises du Québec et qui met de l’avant le savoir-faire des gens passionnés qui oeuvrent dans la culture de ces petits fruits. C’est aussi plus de 50 recettes de salades, entrées, cocktails, confitures, sirops ou sorbets toutes plus délicieuses les unes que les autres. À ce volet cuisine s’ajoute aussi la participation de plus d’une dizaine de chefs parmi lesquels on compte : Charles-Antoine Crête, Rémy Couture, Patrice Demers. Éric Dupuis, Martin Juneau et Bob le Chef.Dans une esthétique rétropop, « Ah, les fraises et les framboises ! » offre également un volet sur l’agrotourisme et l’autocueillette. Vous y retrouverez une foule de raisons de prendre le champ et d’aller à la rencontre de vos producteurs préférés ainsi que des conseils et des bonnes adresses pour la cueillette des fraises et framboises.Un portrait sexy et ludique de ces fruits qui mettent l’eau à la bouche !

Auteur

Collectif (auteur)

LES ILLUSTRATEURS
Trente Fables de la Fontaine interprétées par 30 artistes contemporains : Frédéric Clément, Quentin Blake, Antonin Louchard, Joëlle Jolivet, François Place, Bruno Heitz, Mireille Vautier, Jean Claverie, Philippe Dumas...
Caroline Dostie (De (photographe))

Passionnée de voyages et de photographie, Caroline Dostie a longtemps travaillé dans le domaine de l’hôtellerie et du tourisme en Ontario avant de se tourner, en 2015, vers la photo documentaire. Spécialisée dans la photographie culinaire et événementielle, elle offre des sessions de lifestyle familiales et couvre différents événements et festivals touchant à l’agro-alimentaire, à la gastronomie et le tourisme.