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Résumé

Découvrez le washoku et réussissez vos recettes à coup sûr ! 
Washoku ? Késako ? Il s'agirt des méthodes et du savoir-faire traditionnels propres à la cuisine japonaise. La logique imparable qui anime ce concept va transformer vos prépartions laborieuses en un jeu d'enfant ! 
Simplifiez-vous la vie grâce à la règle des proportions (le fameux "tant pour tant" souvent utilisé en pâtisserie). Nul besoin de connaissances préalables ou d'ustensiles spécifiques : il vous suffit de respecter les doses des différent ingrédients et de suivre pas à pas pour épater vos invités !
Dans ce livre :  30 recettes accessibles à tous ; des explications détaillées et des pas à pas photos faciles à suivre ; des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients.

Auteur

Auteur(s) : Maeda Ryôko

Caractéristiques

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Maeda Ryôko

Publication : 24 mai 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 20,4 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3852

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782019469702

EAN13 (papier) : 9782019466732

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