Résumé
Héritage parisien, le bouillon Pigalle s’inspire des « bouillons » créés au milieu du XIXe siècle. Des tables XXL où consommés et bas morceaux s’offraient en quantités de façon à garantir prix bas et service de qualité. Découvrez les coulisses du bouillon Pigalle et les petits secrets de ses équipes pour préparer comme il se doit un repas comme au bouillon !
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Marabout
Publication : 27 septembre 2023
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 30,9 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3851, 3847, 3853
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501185837
EAN13 (papier) : 9782501179416
