Le petit manuel du chou

Name: Le petit manuel du chou
Brand: Marabout
SKU: 9782501159258
Price: 10.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-501-15925-8

de Mélanie Dupuis (auteur), Yanis Varoutsikos (illustrateur)

Maison d'édition : Marabout

novembre 2020

Livre numérique eBook [ePub]

144 pages Téléchargement après achat

10,99 €

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Résumé

Au cœur des pâtisseries les plus emblématiques des plus grands pâtissiers, le chou ne cesse d’être renouvelé suivant les goûts et les saisons.

Le petit manuel du chou, ce sont 20 recettes de choux tels que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases ainsi que des conseils techniques pour réussir vos choux à coup sûr. Choux à la crème, éclairs, Paris Brest, chouquettes...

Découvrez 40 recettes pour vous régaler entre amis ou en famille !

Auteur

Mélanie Dupuis (auteur)

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.
Yanis Varoutsikos (Illustré par)

Yannis Varoutsikos a illustré de nombreux titres chez Marabout qui ont tous rencontré un vif succès, parmi lesquels : Le Vin c'est pas sorcier, L'Atlas pratique des fromages...