Résumé
On classe les substances organiques présentes chez les êtres vivants en quatre catégories : les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques (cette dernière catégorie, moins abondante, étant négligée par les nutritionnistes). Les protides se distinguent des glucides et des lipides en ce qu'ils contiennent non seulement du carbone...
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Encyclopaedia Universalis
Publication : 28 octobre 2015
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : Marquage social (ePub)
Taille(s) : 2,96 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3431, 3051, 3802
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782852299856
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