Résumé
Du vin, intemporel des dîners, à la bière, nouvelle invitée à table, en passant par quelques spiritueux, comme le whisky pour les plus aventureux de la gastronomie...
• Apprenez à déguster une boisson, à reconnaître sa structure en bouche et à utiliser le vocabulaire des dégustateurs ; • Découvrez les grands principes des accords mets et boissons (les indissociables et les mésalliances à éviter à tout prix) ; • Mettez en pratique tout ce nouveau savoir en retrouvant, par famille de plats, les boissons recommandées.
Avec cet ouvrage, vous serez sûr de ne pas vous tromper et vous oserez innover sans jamais manquer le coche ! Alors, bon appétit !
• Apprenez à déguster une boisson, à reconnaître sa structure en bouche et à utiliser le vocabulaire des dégustateurs ; • Découvrez les grands principes des accords mets et boissons (les indissociables et les mésalliances à éviter à tout prix) ; • Mettez en pratique tout ce nouveau savoir en retrouvant, par famille de plats, les boissons recommandées.
Avec cet ouvrage, vous serez sûr de ne pas vous tromper et vous oserez innover sans jamais manquer le coche ! Alors, bon appétit !
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Hachette Pratique
Publication : 20 novembre 2019
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 7,68 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3857
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782017104735
EAN13 (papier) : 9782019451639
