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Piment - Sophie Dupuis-Gaulier - Hachette Pratique

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Piment

de Sophie Dupuis-Gaulier (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
octobre 2019
192 pages Téléchargement après achat
28,99 €

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Résumé

On se (re)lève tous pour le piment  !

Doux, relevés, brûlants, explosifs…Les piments offrent une gamme vertigineuse
de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.

Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville.

Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot.

POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE :
piperade à la basquaise, truffes au piment d’Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse…

Auteur

  • Sophie Dupuis-Gaulier (auteur)

    Sophie Dupuis-Gaulier est auteure et styliste culinaire de plusieurs ouvrages parus aux éditions Hachette Pratique. Bon et beau, telle est sa devise ! Sa cuisine et son stylisme s'inspirent de ses voyages.

Auteur(s) : Sophie Dupuis-Gaulier

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Caractéristiques

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Sophie Dupuis-Gaulier

Publication : 16 octobre 2019

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 24,1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3852, 4080

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782017104797

EAN13 (papier) : 9782019451684

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