« Nous n'avons guère eu à parler que de paysans, de pêcheurs et de marins, mais on conviendra que leur vie sociale, si elle s'est déroulée sans faste, n'a pas été sans grandeur. Car elle fut toute de travail, de virilité et d'énergie.Trouverait-on beaucoup de villages, qui pourraient figurer - avec des titres égaux - dans l'Histoire de notre Languedoc ? »Cette conclusion de l'étude historique, que Julien Yché a consacré à Gruissan, en 1916, garde tout son sens et toute sa portée au terme de cette nouvelle étude.Jean Pauc a complété l'œuvre de son devancier par quelques chapitres sur divers sujets : La grotte de la Crouzade, L'époque romaine à travers les récentes découvertes, Le Moyen Âge et l'habitat, Barberousse, L'église paroissiale, La fête de la Saint-Pierre, la chapelle de N.D. des Auzils et son cimetière marin, Les noms et les surnoms des lieux et des personnes de Gruissan depuis le XVIIe siècle…Mais le complément le plus précieux est, sans doute, la réédition intégrale du fameux « Essai sur le commerce maritime de Narbonne » de Célestin Port, qui était resté trop injustement méconnu dans notre région. Cet essai trace, avec un extraordinaire brio, la vie de ce grand port de la capitale de la Gaule narbonnaise, depuis l'époque romaine jusqu'à la décadence au début du XIVe siècle.L'histoire de Gruissan, l'un des éléments de cet ensemble portuaire, en reçoit une lumière nouvelle et combien enrichissante.