Résumé
De plus en plus de personnes décident d’adopter un régime végétalien (excluant viande, poisson, produits laitiers et œufs). Dans ce cadre strict, cuisiner au quotidien tout en gardant saveurs, gourmandise et équilibre est possible !
À travers 50 recettes faciles à réaliser, ce livre propose de nombreuses astuces pour remplacer les protéines animales et se faire plaisir jour après jour.
Les entrées : caviar d’aubergines à l’asiatique, carottes râpées aux graines de sésame, soupe aux tomates et boulgour… Les plats : courgettes à la tomate at aux cumins, fenouil confit au four, curry aux pois-chiches… Les desserts : cookies vegan banane-chocolat, granité orange-gingembre, crème de châtaignes à la fève tonka… Les sauces : aïoli à la pomme de terre, ketchup maison, mayonnaise au tofu…
À travers 50 recettes faciles à réaliser, ce livre propose de nombreuses astuces pour remplacer les protéines animales et se faire plaisir jour après jour.
Les entrées : caviar d’aubergines à l’asiatique, carottes râpées aux graines de sésame, soupe aux tomates et boulgour… Les plats : courgettes à la tomate at aux cumins, fenouil confit au four, curry aux pois-chiches… Les desserts : cookies vegan banane-chocolat, granité orange-gingembre, crème de châtaignes à la fève tonka… Les sauces : aïoli à la pomme de terre, ketchup maison, mayonnaise au tofu…
Avec les conseils d’une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Larousse
Publication : 28 janvier 2015
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 21 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782035880215
EAN13 (papier) : 9782035906809
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